あんこマン

基本が結局美味しいレシピ

パティシエが教える最高の「レモンチーズケーキ」の手軽レシピ。ゼラチンもオーブンも不要。

基本が結局美味しいレシピ

【四コマ】 和菓子屋の日常。たいていの老舗は、女将が実権を握る!? 人間関係編

もっと詳しく!和菓子学

6月にしか食べられない和菓子?職人の目線でおすすめします。静かな梅雨の季節の和菓子たち 

もっと詳しく!和菓子学

菓子職人が削除覚悟で真実を話します。無視してはいけません。お菓子と添加物のおはなし

職人の本気レシピ

和菓子店で売り切れの大人気!和菓子職人が作る「パウンドケーキ」のレシピ

基本が結局美味しいレシピ

和菓子職人の「かりんとう」のレシピです。オーブン・ミキサーがあれば、家でも本格に作れます。

基本が結局美味しいレシピ

自家製の和菓子屋はぼぼない!職人の「ひなあられ」の作り方。値段が意外と高いワケに納得。

基本が結局美味しいレシピ

大量に余ったみかんで作ろう。和菓子職人が教える「オレンジシャーベット」冷凍で保存できます。

基本が結局美味しいレシピ

和菓子屋なのに人気!?和菓子職人が作っている洋菓子「マドレーヌ」の作り方。餡が入ってます。

職人の本気レシピ

あなたは作れる? 和菓子職人の花びら餅。ごぼう、みそ餡の仕込み。店レシピ教えます。