2023年　和菓子で日本を、世界を変える年に

全国の和菓子屋さん助けて下さい。

新しい取り組みが和菓子を、日本経済を立て直す

和菓子は、嗜好品。＋値上げのラッシュ。
不景気の時は、人々がまず最初に出費を抑える筆頭である。
和菓子を作って、椅子に座わり、新聞を読みながら、お客さんが来るの待っている時代ではない。
そういう店は2023年、間違いなく潰れると予想します。
店にお客さんの足が自ずと行く様な魅力が、これまで以上にない限り、
新しい取り組みをしなければ、我々、和菓子屋が生き残ることは難しい年となるだろう。

日本の文化で経済を復活させる

人口減少で経済成長は難しい。
日本の強みである文化、観光業で、
インバウンド消費を狙う。
現時点で、私はこれしかないと思う。
漫画、観光は世界トップクラスのマーケットだ。
ここに和菓子という独自文化を認知させて、
市場を切り開くのだ。
世界的な健康志向、
国産材料が主原料で、
輸入影響をあまり受けない和菓子は、
日本がもっと力をいれて、
盛り上げていくべき存在なのだ